Insalata (semi)Esotica

Ciao a tutti..

oggi un insalata fulminea ma davvero buonissima!!!

ci è piaciuta da morire e la rifaremo ad oltranza!!!

ingredienti in quantità a piacere

  • Mango
  • avocado
  • arancia
  • finocchio
  • olive nere

insalatina semi esotica

non potete capire 😛 mmmmmmmmmmmmmm !!!

Buon appetito!!!!

la vostra pazza Papina

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Canestrini festosi di frutta

partiamo con qualche idea Natalosa.. anche se il boom già ve lo anticipo ci sarà l’8.. con un post super che ho già preparato e aspetta di essere reso pubblico!!! questi Canestrini sono carinissimi e piuttosto facili da realizzare, e vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti o anche solo con  il marito e i figli!!! inoltre è un’idea carina per smorzare un pò i pranzoni da 15 portate di questi venturi giorni festivi…

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guardate quanto sono belli e quanto si presentano bene!

per realizzarli

  • 1 arancio bio per ciascun commensale.. quando svuoteremo l’arancio la sua polpa non la butteremo, anzi, la faremo a cubettini per andare con l’altra frutta della macedonia
  • frutta mista di stagione da regolarsi un pò ad occhio: 1 mela, 1 pera, 1 melagrana, 2 kiwi, uva, tutto possibilmente bio e di qualità
  • 2 limoni  bio (non si sa mai magari c’è poco succo!)
  • 1-2  cucchiai grandi di zucchero di canna

Questa è una preparazione che richiede serenità e pazienza: se andate di fretta lasciate stare!!!

lavare molto bene le arance e  togliete il picciolo se non vi piace, asciugarle con un canavaccio.

con un coltello affilato tagliare prima in verticale e poi in orizzontale  l’arancia per fare i manici del canestrino…  delle 2 fettine che otterremo, rifilare a vivo la polpa e gettare la buccia. Con un coltellino a punta tipo spelucchino e  un cucchiaino procedere a svuotare  l’interno dell’arancio e  tenere la polpa a parte.. farla a pezzi piccoli e metterla in una ciotola.

Adesso laviamo l’altra frutta che abbiamo deciso di usare, la mondiamo (togliamo buccia, torsolo, semi ) e la facciamo a pezzettini piccolini.. mettiamo anche la polpa dell’arancio… spremiamo il limone (se piace prima di spremere il limone si può anche grattugiare la buccia e mettere le zeste insieme alla frutta a pezzi), puliamo bene la melagrana e l’aggiungiamo alla fine…

adesso aggiungiamo lo zucchero (se non piace si lascia com’è) e con un cucchiaino riempiamo i canestrini di arancia..

buon figurone a tutti con questa bella macedonia!!!

la vostra Papina ^__*